2017年2月23日下午，后勤处在学生食堂二楼召开学生食堂管理工作会议。副院长刘志欣出席会议并讲话，后勤处副处长田秋生主持会议。膳食科科长张建辉、后勤处办公室副主任牛建永、学生食堂各档口负责人及部分工作人员参加会议。

会上，刘志欣副院长分析了食堂工作当前存在的主要问题，就进一步推进内部精细化管理提出了明确要求。他强调，新学期刚开学是食堂问题的易发期，食堂全体工作人员必须高度重视，加强食堂监管，实行责任到人；后勤处成立检查小组，自2月27日开始对学生食堂进行不定期检查，如发现违规行为，按照合同规定进行处罚。刘副院长要求各售卖档口从2月23日至26日从四方面进行整改：一是后厨操作间厨具、餐具、墙面、地面要保持干净卫生；二是食堂工作人员服装要统一整洁；三是购置食材要保证质量安全；四是禁止档口超范围经营，防止恶性竞争。

田秋生副处长讲话，从食堂安全、卫生管理、合法经营、食品价格等四个方面提出了具体要求。张建辉科长传达了长安区市场监督管理局关于开展2017年学校及校园周边食品安全会议精神，对学校食堂等级划分、食品快速检测制度、食品安全易出现的问题等做了详细说明，并针对食堂环境卫生、食品留样、餐具消毒、工作人员着装、食材采购索证等具体问题提出了要求。