后勤管理处膳食科科长岗位职责：

1、在后勤管理处领导下，主持开展后勤管理处膳食科全面工作；

2、掌握学生食堂和教工食堂整体情况，组织食堂员工完成各项工作，保证为师生供餐；

3、负责食堂员工的工作分工、人员调配，管理监督炊事班班长、财会、采购、库管、主厨、勤杂工等人员的工作，参与临时工的招聘、考核，对食堂职工提出奖惩意见，做好食堂工作人员的思想工作；

4、负责监督管理学生食堂一层承包档口和二层承包商的经营活动，对其经营范围和经营价格加强管理，根据其经营表现进行考核和奖惩；

5、负责组织制定科学规范的菜谱，要求营养搭配合理，花样品种丰富、价格适中，经常进行市场调查，做好成本核算，保证食堂按成本运营；

7、负责学生食堂和教工食堂的消防安全，加强巡查，保证安全使用水电暖，积极消除各种火灾隐患，保证消防安全；

8、负责学生食堂和教工食堂的食品安全和卫生管理，对饭菜的用料、加工、出售等环节和整个食堂卫生环境加强控制和管理，做好食堂工作人员定期体检，保证饭菜卫生安全，食堂整洁干净；

9、负责食堂有关经营、卫生许可证件的办理工作；

10、完成后勤管理处交办的其他工作。